Nudelauflauf

250 g rohe Nudeln - nicht gekocht!
1 Becher süße Sahne
1 Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Petersilie
250 g Schinkenwürfel
500 g TK-Gemüsemischung
150 g geriebener Käse

Alles in eine gefettete Auflaufform der Reihe nach einfüllen, bis auf den Käse!
Im vorgeheizten Ofen bei 200° in der geschlossenen Auflaufform (Alufolie drüber) 1 Std. backen, dann erst die Form öffnen, umrühren, Käse drüberstreuen und weitere 15 Min. backen.

Nudel Champignon Käseauflauf  

400 g Spiralnudeln
1 Becher Sahne (250 ml)
500 g Champignons( frisch oder Glas)
1 Zwiebel
1 El Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
1 Beutel geriebener Käse (200g)
etwas Paprikapulver

Die Nudeln gar kochen, abgießen
Die Champignons blättrig schneiden, die Zwiebel fein hacken und in 1 EL Olivenöl angehen lassen, die Champignons dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Die Knoblauchzehen pressen und in die Sahne rühren, die Sahne ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform ausfetten und mit dem Schichten beginnen: eine Schicht Nudeln (ca. 3 cm hoch), eine Schicht Champignons, eine Schicht geriebenen Käse, dann ein wenig Paprikapulver drüberstreuen und wieder eine Schicht Nudeln...Die letzte Schicht sollte Käse sein, anschließend die Knoblauchsahne darüber gießen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 min. überbacken.

Nudel Spinatauflauf

Zutaten für 4-6 Personen:

300 g. Bandnudeln, 450 g. Würzspinat TK, 2 Becher Sahne, 4 Eigelbe, 200 g. mageren Kochschinken, 2 Priesen Muskatnuss, Salz Pfeffer nach Geschmack, 1 TL. Kräuterlinge-Pulver ( Knorr ) 250 g. Gaudakäse gerieben.

Zubereitung:

Den Spinat am Vortag in eine Schüssel auftauen, Die Nudeln in Salzwasser Bissfest kochen abgießen und in eine große eingefettete Auflaufform geben.

Den Spinat mit Sahne Eigelb und den Gewürzen gut vermischen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und über die Nudeln geben. Nun die Spinatmasse über die Nudeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Backen, bis der Käse schön braun ist.